1、搅散两个鸡蛋，在平底锅中倒入牛奶、白砂糖，小火使白砂糖融化，牛奶晾凉后倒入鸡清中，边倒边搅拌。

2、在平底锅中加入清水、白砂糖，大火加热并搅拌至白糖完全融化，转小火熬成糖浆，晾凉后，倒入蛋奶液。

3、盖上保鲜膜，转小火蒸10分钟，晾至室温，用牙签在布丁四周划一圈，取一个盘子扣在小碗上，倒扣在盘子上即可

牛奶蛋清布丁的做法 扩展

1.我们取三个蛋黄放在碗中，然后再加一勺白糖，把它搅拌均匀。

2.往里面加入200毫升的牛奶和少许的淀粉，搅拌均匀至无颗粒状，过筛两遍，倒入烤碗中。

3.放在烤箱中，烤箱要提前200度预热五分钟，200度上下火烤，20到30分钟即可。.